Klíčový rozdíl - startér vs vstup
Startér a předkrm jsou dvě slova, která se často používají při formální večeři o plném kurzu. Celá večeře se skládá z několika jídel nebo kurzů, jako jsou předkrmy, rybí kurz, předkrmy, předkrmy, hlavní jídla a dezert. Význam těchto dvou slov startér a entrée však může být někdy velmi matoucí, protože v britské a americké angličtině mohou mít různé významy. V britské angličtině je startér prvním chodem jídla, zatímco předkrm je jídlo podávané před hlavním jídlem. V americké angličtině je však předkrm předkrm a předkrm je hlavní chod nebo jídlo. To je klíčový rozdíl mezi startérem a předkrmem.
Co je to Starter?
Termín startér se obvykle používá v britské angličtině. Jedná se o malé jídlo podávané před jídlem. Může se také podávat mezi dvěma hlavními kurzy. Je to obvykle první chod jídla a lze jej podávat teplý i studený. V americké angličtině se tomu říká předkrm.
Předkrmy se obvykle podávají na malých předkrmových talířích a obsahují malé kousky masa, škroby, sezónní zeleninu a omáčky. Jako předkrmy se obvykle podávají jídla, jako jsou polévky, saláty a suflé. Mezi příklady patří uzená makrelová paštika, řecké saláty, polévka z řeřichy, krabové koláče, ústřice v páře a kuřecí salát Caesar. Někdy se slovo starter používá také k označení hors d'oeuvre, malého a lehkého jídla podávaného před jídlem.
Co je to vstup?
Termín entrée má v zásadě dva významy. Ve francouzské kuchyni a v anglicky mluvících částech světa kromě Severní Ameriky a Kanady se entrée vztahuje na jídlo podávané před hlavním jídlem nebo mezi dvěma hlavními jídly.
Předkrmy (ve francouzském smyslu) jsou často považovány za poloviční verzi hlavních jídel a jsou podstatnější než předkrmy. To je podobné jako předkrm v britské angličtině a předkrm v americké angličtině. Jídlo může mít více než jeden vstup. Například velká večeře pro osmnáct v knize vedení domácnosti paní Beetonové obsahuje čtyři předkrmy: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau a ragoût z humra. Od hostů se však neočekává, že budou jíst každé jídlo.
V americké angličtině entree označuje hlavní chod jídla, což je nejtěžší a nejsrdečnější jídlo na jídle. Obvykle jako hlavní složku obsahuje ryby, maso nebo jiný zdroj bílkovin.
Termín entrée pochází z angličtiny z francouzštiny a původně se vztahuje na vstup jídel z kuchyně do jídelny.
Jaký je rozdíl mezi Starter a Entree?
V britské angličtině:
Starter je první jídlo v jídle.
Entree je jídlo podávané před hlavním jídlem.
V americké angličtině:
Startér je známý jako předkrm.
Vstup je hlavním jídlem.
