Klíčový rozdíl - proteáza vs. peptidáza
Proteiny jsou makromolekuly. Skládají se hlavně z uhlíku, vodíku, kyslíku a dusíku. Je to důležitá živina díky své roli ve strukturálních a funkčních aspektech těla. Trávení bílkovin nebo proteolýza začíná v žaludku, ačkoli většina trávení bílkovin probíhá v tenkém střevě pomocí pankreatických enzymů. Konečným produktem trávení bílkovin jsou aminokyseliny, které jsou snadno absorbovány v tenkém střevě a transportovány krví do cílových orgánů. Degradace bílkovin je také běžným postupem prováděným v průmyslovém prostředí. Degradace bílkovin se provádí hlavně v průmyslových odvětvích, jako je kůže, vlna a potravinářský průmysl. Degradace bílkovin je reakce katalyzovaná enzymy. Proto jsou v současné době tyto enzymy celosvětově vyráběny pomocí technologie rekombinantní DNA. Dva proteolytické enzymy proteáza a peptidáza se podílejí na degradaci bílkovin v přírodních jevech i v průmyslovém měřítku. Proteázy jsou typem hydroláz, které se podílejí na štěpení peptidové vazby v proteinech, zatímco peptidázy jsou typem proteáz, které jsou schopné štěpit koncové konce peptidového řetězce. To je klíčový rozdíl mezi proteázou a peptidázou.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je proteáza
3. Co je peptidáza
4. Podobnosti mezi proteázou a peptidázou
5. Srovnání vedle sebe - proteáza vs. peptidáza ve formě tabulky
6. Shrnutí
Co je to proteáza?
Proteáza je typ hydrolázy, která spadá do kategorie Enzyme Commission Class 3 (EC3). Proteáza se účastní aktivace nukleofilu, který bude útočit na uhlík peptidové vazby. Po tomto nukleofilním útoku následuje vznik vysokoenergetického meziproduktu. Za účelem stabilizace tohoto meziproduktu bude nestabilní komplex degradován, aby se dosáhlo stability. Tato degradace bude mít za následek štěpení peptidové vazby, čímž vzniknou dva fragmenty peptidů. Na základě tohoto katalytického mechanismu existují čtyři hlavní typy proteáz: aspartátové proteázy, cysteinové proteázy, aspartylproteázy a metaloproteázy. Metoda nukleofilního napadení se v každé třídě enzymů mírně liší.
Proteázy se používají ve dvou hlavních kontextech: za přirozených podmínek při trávení a degradaci bílkovin, za průmyslových podmínek k výrobě komerčních produktů.
V kontextu fyziologie jsou proteázy nezbytné pro trávení potravinových bílkovin, přeměnu bílkovin, dělení buněk, kaskádu srážení krve, signální transdukci, zpracování polypeptidových hormonů, apoptózu a životní cyklus několika organismů způsobujících onemocnění, včetně replikace retroviry.
Obrázek 01: Proteáza
Průmyslové aplikace proteáz jsou výroba kůže, výroba vlny, výroba Klenowových fragmentů, syntéza peptidů, trávení nežádoucích proteinů během čištění nukleových kyselin, použití proteáz v experimentech s buněčnými kulturami a disociace tkání, příprava fragmentů rekombinantních protilátek pro výzkum, diagnostiku a terapie.
Proteázy se dále dělí na exopeptidázy a endopeptidázy podle místa napadení peptidové vazby.
Co je peptidáza?
Peptidáza je typ proteázy. Mechanismus účinku peptidázy je podobný proteáze. Peptidáza je charakterizována jako exopeptidáza a podílí se na štěpení terminálních peptidových vazeb. Terminální peptidové vazby mohou být buď karboxylové koncové konce nebo amino koncové konce.
Obrázek 02: Peptidázová akce
Podobně jako proteázy mají peptidázy také dvě hlavní aplikace. Jsou ve fyziologii a v průmyslových aplikacích.
Jaké jsou podobnosti mezi proteázou a peptidázou?
- Oba jsou proteolytické enzymy.
- Oba jsou enzymy hydrolázy.
- Oba enzymy mohou být produkovány technologií rekombinantní DNA.
- Oba enzymy se účastní štěpení peptidové vazby proteinů a degradujících proteinů.
- Oba mají aplikace v průmyslu - kožedělný, vlněný průmysl, potravinářský průmysl a technologii rekombinantní DNA a proteomiku.
- Ve fyziologii se v procesu trávení používají proteázy a peptidázy.
Jaký je rozdíl mezi proteázou a peptidázou?
Rozdílný článek uprostřed před tabulkou
Proteáza vs peptidáza |
|
| Proteázy jsou enzymy, které štěpí peptidovou vazbu v proteinech. | Peptidázy jsou typem proteázy, která je schopná štěpit koncové konce peptidového řetězce. |
| Akce | |
| Proteázou mohou být endopeptidázy nebo exopeptidázy. | Peptidázy jsou exopeptidázy. |
Shrnutí - proteáza vs. peptidáza
Proteázy a peptidázy jsou proteolytické enzymy, které mají různé fyziologické funkce. Základní rozdíl mezi proteázami a peptidázami spočívá v tom, že proteázou mohou být endopeptidázy nebo exopeptidázy, zatímco peptidázy jsou exopeptidázy. V současné době jsou tyto enzymy vyráběny technologií rekombinantní DNA, což povede k vysokému výtěžku a vysoce kvalitním konečným produktům, které jsou nákladově efektivní.
Stáhněte si PDF verzi proteázy vs peptidázy
Můžete si stáhnout verzi tohoto článku ve formátu PDF a použít jej pro offline účely podle citací. Stáhněte si zde verzi PDF. Rozdíl mezi proteázou a peptidázou
