Klíčový rozdíl - proteáza vs. proteináza
Proteiny se skládají z aminokyselinových monomerů vyrobených z uhlíku, vodíku, kyslíku a dusíku. Jsou to makromolekuly a jsou strukturně uspořádány do různých úrovní. Proteiny hrají důležitou roli ve strukturálních i funkčních vlastnostech těla. Bílkoviny jsou základní živinou a lze je získat ze živočišných i rostlinných zdrojů potravy. Trávení bílkovin začíná v žaludku a končí v tenkém střevě, kde je absorbováno a transportováno do cílových orgánů. Degradace bílkovin je také životně důležitým procesem v mnoha průmyslových odvětvích, včetně kožedělného, vlnového, potravinářského a v technikách genetického inženýrství. Degradace nebo proteolýza bílkovin je enzymem katalyzovaná reakce probíhající za účasti specializovaného typu enzymu známého jako hydrolázy. Proteáza a proteinázy jsou dvě takové hydrolázy, které se podílejí na degradaci proteinů. Proteázy se účastní štěpení peptidové vazby v proteinech, což způsobuje degradaci proteinů. Proteinázy jsou typem proteázy, která je schopna štěpit vnitřní peptidové vazby. To je klíčový rozdíl mezi proteázou a proteinázou.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je proteáza
3. Co je proteináza
4. Podobnosti mezi proteázou a proteinázou
5. Souběžné srovnání - proteáza vs. proteináza ve formě tabulky
6. Shrnutí
Co je to proteáza?
Proteázy patří do třídy enzymové komise číslo 3 (EC3). Jedná se o typ hydrolázy a účastní se nukleofilní reakce se substrátem. Enzym proteázy aktivuje nukleofil, který bude útočit na uhlík peptidové vazby. Tento nukleofilní útok povede k tvorbě vysokoenergetické meziproduktové sloučeniny, která se degradací rychle vrátí ke stabilitě. To bude mít za následek štěpení na peptidové vazbě, což bude mít za následek dva fragmenty peptidů. Existují čtyři hlavní typy proteáz: aspartátové proteázy, cysteinové proteázy, aspartylproteázy a metaloproteázy. Metoda nukleofilního útoku se liší v každé třídě enzymů.
Proteázy se používají za přírodních podmínek při trávení bílkovin a za průmyslových podmínek k výrobě komerčních produktů. Proteázy se dále dělí na exopeptidázy a endopeptidázy.
Obrázek 01: Struktura proteázy
Průmyslově se proteázy používají hlavně v kožedělném a potravinářském průmyslu. V současné době se proteázy používají při komerční výrobě mnoha enzymů a dalších průmyslových odvětvích produkujících bílkoviny. Používají se také v oblasti biotechnologií k usnadnění metod genetického inženýrství.
Co je to proteináza?
Proteináza je typ proteázy. Působení proteinázy je podobné proteáze a působí jako hydroláza. Proteináza je endopeptidáza a podílí se na štěpení vnitřních peptidových vazeb dlouhých peptidových řetězců. Mohou to být také intra-peptidové vazby komplexních proteinů.
Obrázek 02: Struktura proteinázy K.
Proteinázy jsou také důležité pro normální fyziologické funkce a pro průmyslové účely.
Jaké jsou podobnosti mezi proteázou a proteinázou?
- Oba jsou hydrolázy.
- Oba fungují jako proteolytické enzymy.
- K produkci obou enzymů se v současnosti používá technologie rekombinantní DNA.
- Oba enzymy štěpí peptidovou vazbu proteinů a degradujících proteinů.
- Oba enzymy se používají v průmyslových odvětvích - kožedělném, vlněném, potravinářském průmyslu a technologii rekombinantní DNA a proteomice.
- Ve fyziologii se při trávení používají proteázy a proteinázy
Jaký je rozdíl mezi proteázou a proteinázou?
Rozdílný článek uprostřed před tabulkou
Proteáza vs proteináza |
|
| Proteázy jsou enzymy, které štěpí peptidovou vazbu v proteinech. | Proteinázy jsou typem proteázy, která je schopna štěpit vnitřní peptidové vazby. |
| Akce | |
| Proteázy mohou být endopeptidázy nebo exopeptidázy. | Proteinázy jsou endopeptidázy. |
Shrnutí - Proteáza vs Proteináza
Proteázy a proteinázy jsou proteolytické hydrolázy, které se používají a vyrábějí komerčně pro různé účely. Proteázy jsou enzymy, které štěpí peptidovou vazbu v proteinech. Proteinázy jsou typem proteázy, která štěpí vnitřní peptidové vazby. To je základní rozdíl mezi proteázami a proteinázami.
Stáhněte si PDF verzi proteázy vs. proteázy
Můžete si stáhnout verzi tohoto článku ve formátu PDF a použít jej pro offline účely podle citace. Stáhněte si zde PDF verzi. Rozdíl mezi proteázou a proteázou
