Klíčový rozdíl - Chitin vs. celulóza
Celulóza a chitin jsou dva strukturní polymery vyskytující se v přírodě. Celulóza je polysacharid vyrobený z lineárních řetězců monomerů D-glukózy. Chitin je také organická sloučenina složená z modifikovaných glukózových monomerů, které jsou deriváty glukózy známé jako N-acetylglukosaminy. Celulóza je nejhojnější organický polymer na Zemi. Chitin je na druhém místě za celulózou od jejího množství na Zemi. Klíčovým rozdílem mezi celulózou a chitinem je, že celulóza je významným strukturním polymerem v primárních buněčných stěnách rostlinných buněk, zatímco chitin je hlavním strukturním polymerem nacházejícím se ve buněčné stěně hub.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je to chitin
3. Co je to celulóza
4. Podobnosti mezi chitinem a celulózou
5. Porovnání vedle sebe - chitin vs. celulóza ve formě tabulky
6. Shrnutí
Co je to Chitin?
Chitin je polymer, který se skládá z modifikovaných glukózových monomerů nazývaných N-acetylglukosaminy. Jedná se o hojný strukturní polymer, který je v hojném počtu druhý za celulózou. Chitin je přítomen na buněčných stěnách hub, exoskeletonech členovců a hmyzu. Chemický vzorec chitinu je (C 8 H 13 O 5 N). Albert Hofmann určil strukturu chitinu v roce 1929. Chitin je nerozvětvený strukturní polysacharid, který přispívá k posílení a ochraně organismů.
Obrázek 01: Chitinová struktura
Kromě strukturálních a ochranných funkcí má chitin několik dalších funkcí. Chitin působí jako flokulační prostředek pro čištění odpadních vod, působí jako prostředek pro hojení ran, působí jako zahušťovadlo a stabilizátor pro potraviny a farmaceutika atd. A chitin se také používá v barvivech, lepidlech, klížidlech a zpevňovacích prostředcích na papíry.
Co je to celulóza?
Celulóza je nejhojnější organický polymer na Zemi. Je to polysacharid složený ze stovek až tisíců lineárních řetězců (nerozvětvených) D-glukózových monomerů. Je to strukturní organická sloučenina. Celulózu lze běžně nalézt v primární buněčné stěně rostlinných buněk, aby poskytla rostlinám tuhost. Celulóza je klíčovou strukturní sloučeninou odpovědnou za pevnost a houževnatost listů, kořenů a stonků rostlin. A také v řasách a oomycetách se nachází celulóza. Chemický vzorec celulózy je (C 6 H 10 O 5) n. A poprvé ho izoloval v roce 1834 francouzský chemik Anselme Payen.
Obrázek 02: Celulózová vlákna
Vzhledem k tomu, že celulóza je složitý polymer, nemůže většina zvířat včetně člověka celulózu trávit. Pouze býložravci jsou díky svým speciálním zažívacím vakům schopni snadno strávit celulózu. Celulóza syntáza je enzym, který syntetizuje celulózu na rostliny. Dřevo, bavlna a papír jsou bohaté na celulózu. Celulóza je hlavním zdrojem vlákniny v naší stravě, která ovlivňuje lidské zdraví. Některé bakterie produkují celulózu pro tvorbu biofilmů a agregaci buněk.
Jaké jsou podobnosti mezi chitinem a celulózou?
- Chitin a celulóza jsou vyrobeny z glukózových monomerů.
- Oba jsou strukturální polymery.
- Oba jsou lineární polymery.
- Oba jsou polysacharidy.
- Oba formují vlákna.
- Chitin a celulóza jsou nerozpustné ve vodě.
Jaký je rozdíl mezi chitinem a celulózou?
Rozdílný článek uprostřed před tabulkou
Chitin vs celulóza |
|
| Chitin je strukturální organický polymer vyrobený z modifikovaných monomerů glukózy. | Celulóza je strukturální organický polymer složený z lineárních řetězců glukózových monomerů. |
| Chemický vzorec | |
| Chemický vzorec chitinu je (C 8 H 13 O 5 N) n | Chemický vzorec celulózy je (C 6 H 10 O 5) n. |
| Typ polymeru | |
| Chitin je polymer N-acetylglukosaminu (derivát glukózy). | Celulóza je polymer glukózy. |
| Umístění | |
| Chitin se nachází hlavně v buněčných stěnách hub a také v exoskeletu členovců a měkkýšů. | Celulóza se nachází hlavně v buněčných stěnách rostlinných buněk. |
| Hojnost | |
| Chitin je méně hojný než celulózy. | Celulóza je nejhojnější organická sloučenina na Zemi. |
| Amyl Group | |
| Chitin má amylovou skupinu jako substituci v molekule glukózy. | Celulóza má v molekule glukózy hydroxylovou skupinu. |
| Dusíkaté molekuly | |
| Chitin má ve své struktuře molekuly dusíku. | Celulóza neobsahuje ve své struktuře dusík |
| Tvrdost a stabilita | |
| Chitin je tvrdý a stabilní než celulóza. | Celulóza je méně tvrdá a stabilní než chitin. |
Shrnutí - Chitin vs. celulóza
Chitin a celulóza jsou nejhojnější strukturní organické polymery na Zemi. Celulóza je primární sloučenina buněčných stěn rostlinných buněk. Chitin je primární sloučenina buněčných stěn hub a exoskeletonů členovců. Celulóza je polymer složený z monomerů D-glukózy. Chitin je dlouhý polymer N-acetylglukosaminu. Chitin i celulóza jsou důležité pro sílu a ochranu organismů. Obě sloučeniny jsou nerozpustné ve vodě. To je rozdíl mezi chitinem a celulózou.
Stáhněte si PDF verzi Chitin vs Celulóza
Můžete si stáhnout verzi tohoto článku ve formátu PDF a použít jej pro offline účely podle citace. Stáhněte si zde PDF verzi Rozdíl mezi chitinem a celulózou
