Klíčovým rozdílem mezi polyakryláty a polyestery je, že polyakryláty obsahují opakující se jednotky kyseliny akrylové, zatímco polyester obsahuje opakující se esterové jednotky.
Polyakryláty a polyestery jsou polymerní materiály s velkým počtem opakujících se jednotek. Liší se od sebe podle typu opakující se jednotky, což také vede k odlišným fyzikálním a chemickým vlastnostem. Monomerem pro polyakryláty je kyselina akrylová. Existují dva monomery, které tvoří strukturu polyesteru; monomery pro polyester jsou karboxylové kyseliny a alkoholy.