Fruit Juice vs Fruit Nectar
Zeptejte se průměrného člověka na rozdíl mezi ovocným džusem a ovocným nektarem a je pravděpodobné, že byste nakreslili mezeru. Drtivá většina lidí volí ovocný nápoj se zavřenýma očima. Myslí si, že získávají všechny zdravotní výhody ovoce, které je uvedeno na štítku. Ve skutečnosti si myslí, že pijí dužinu čerstvého ovoce a tak konzumují něco velmi zdravého. Existují však rozdíly mezi ovocnou šťávou a ovocným nektarem, které budou v tomto článku zdůrazněny.
Všichni víme, že ovocná šťáva je čerstvá šťáva extrahovaná z dužiny ovoce a očekáváme, že ji získáme, když si koupíme láhev studeného nápoje označeného jako ovocný nápoj. Ti, kteří mají určité znalosti botaniky, vědí, že nektar je sladká tekutina vylučovaná květinami, které přitahují opylující hmyz. V nápojovém průmyslu však nektar začal znamenat druh nesyceného nealkoholického nápoje připraveného z čerstvého džusu. Liší se od jakéhokoli nápoje, který byl průmyslem označen jako ovocný džus, protože se nejedná o 100% ovocný džus a může a obsahuje mnoho dalších přísad včetně vody, sladidel a konzervantů. Neexistují žádné průmyslové standardy, takže můžete mít ovocný nektar s ovocnou šťávou odkudkoli v rozmezí 0-100%. Ovocný džus je naopak přírodní nápoj připravený drcením dužiny čerstvého ovoce. Neobsahuje žádné konzervační látky a příchutě.
Je důležité si uvědomit, že ovocná šťáva je čerstvě vymačkaná z ovocné dřeně a je ošetřena proti poškození a znehodnocení, nebo zpracována na koncentrát, kde je ze šťávy extrahována voda. Ovocný nektar je ovocný džus, který obsahuje nižší procento šťávy než čistý ovocný džus. Když jsou smíchány dva nebo více ovocných džusů, nápoj se nazývá nektarová směs.
Nyní, když máte informace, nezapomeňte se podívat na ingredience v lahvi, než si koupíte nápoj, který prohlašuje, že je ovocným džusem.
Stručně:
• Ovocné nápoje na trhu vypadají stejně a lidé těžko rozlišují mezi ovocným džusem a ovocným nektarem.
• Zatímco ovocná šťáva obsahuje 100% čerstvé ovocné šťávy, která byla zpracována po extrakci vody, nektar je nápoj, který obsahuje menší procento ovocné šťávy a obsahuje další přísady, jako jsou konzervační látky a cukr.
