Klíčovým rozdílem mezi ovocem a semenem je, že ovoce je vyvinutým vaječníkem krytosemenných rostlin po oplodnění, zatímco semeno je oplodněným vajíčkem rostlin.
Opylování je proces přenosu pylu z prašníků do stigmatu květů. Může to být samoopylení nebo křížové opylování. Jakmile pyly přistanou na stigmatu, začnou klíčit po stimulaci sladkou tekutinou na stigmatu. Potom vnitřek pylového zrna vyroste malým pórem v extinu a vytvoří pylovou trubici. Následně pylová trubice dorůstá a mikropylem vstupuje do vajíčka. Dále se vrchol pylové trubice degraduje, aby se uvolnily dvě mužská jádra uvnitř vaječníku.
Dvojité oplodnění navíc probíhá fúzí jednoho mužského jádra s jádrem vaječných buněk, což vede ke vzniku diploidní zygoty. Zde fúze druhého mužského jádra s diploidním sekundárním jádrem vede k jádru triploidního primárního endospermu. Po oplodnění se z vajíčka stane semeno a z vaječníku se stane ovoce.
