Jedním z klíčových rozdílů mezi ovocem a zeleninou je to, že ovoce jsou zralé vaječníky jedinečné pro krytosemenné rostliny, zatímco zelenina je jedlá část rostlin.
Jídlo nemůže být vyvážené bez zeleniny a ovoce. Ovoce a zelenina jsou součástí rostlin. Ovoce je vyzrálý vaječník kvetoucí rostliny (krytosemenných rostlin). Uvnitř ovoce jsou semena. Zelenina jsou jedlé části rostlin. Mohou to být listy, stonky, kořeny, hlízy, cibule a květiny. Pro obyčejného člověka není těžké odlišit ovoce od zeleniny. Jednoduše řečeno, ovoce je sladký a šťavnatý produkt rostliny, zatímco jedlé části rostlin jsou zelenina. Botanici však mohou s tímto zevšeobecněním nesouhlasit. Podle botanické definice jsou rajčata, dýně, okurky a cukety ovoce, protože obsahují semena. Ale my je považujeme za zeleninu. Proto se tento článek pokouší diskutovat o rozdílech mezi ovocem a zeleninou podle vědeckého i běžného pozadí.
