Klíčový rozdíl - kyselé vs. základní aminokyseliny
Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Řetězec aminokyselin je známý jako polypeptid a kombinace několika polypeptidových řetězců tvoří molekulu proteinu. Klíčovým rozdílem mezi kyselými a zásaditými aminokyselinami je to, že kyselé aminokyseliny mají kyselé postranní řetězce, zatímco bazické aminokyseliny mají bazické postranní řetězce při neutrálním pH.
Molekula aminokyseliny má čtyři části; skupina karboxylové kyseliny, aminová skupina, atom vodíku a skupina „R“(alkyl). Tyto čtyři skupiny jsou přímo navázány na centrální atom uhlíku. Skupina „R“je známá jako postranní řetězec v aminokyselině.
OBSAH
1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co jsou kyselé aminokyseliny
3. Co jsou základní aminokyseliny
4. Porovnání vedle sebe - kyselé a základní aminokyseliny ve formě tabulky
5. Shrnutí
Co jsou kyselé aminokyseliny?
Kyselé aminokyseliny jsou polární aminokyseliny, které mají při neutrálním pH negativní náboj. Tento negativní náboj se vyskytuje v postranní skupině (R skupině) aminokyseliny. Tyto postranní řetězce obsahují skupiny karboxylové kyseliny jiné než skupina karboxylové kyseliny přímo navázaná na centrální atom uhlíku. Tyto postranní řetězce jsou známé jako kyselé postranní řetězce, protože tyto negativní náboje jsou vytvářeny v důsledku ztráty protonů (vodíkových iontů) z karboxylových skupin v postranním řetězci. Mezi 20 esenciálními aminokyselinami jsou dvě aminokyseliny kyselé aminokyseliny; aspartát a glutamát.
PKa těchto dvou aminokyselin jsou dostatečně nízké, aby při neutrálním pH ztratily proton a byly negativně nabité. (PKa je měřítkem síly kyseliny v kyselině; menší pKa, vyšší kyselost. Proto sloučeniny, které mají nízké hodnoty pKa, snadno uvolňují protony).
Obrázek 01: Aspartát a glutamát jsou kyselé aminokyseliny
Je známo, že kyselé aminokyseliny aktivují centrální nervový systém lidského těla. Aspartát a glutamát jsou důležitými excitačními neurotransmitery v centrálním nervovém systému savců.
Co jsou základní aminokyseliny?
Základní aminokyseliny jsou polární aminokyseliny, které mají pozitivní náboj při neutrálním pH. Tyto aminokyseliny mají bazické postranní řetězce (skupiny R). Tato bazicita vzniká v důsledku přítomnosti aminových skupin v postranním řetězci (jiných než aminová skupina přímo navázaná na centrální atom uhlíku).
Mezi 20 esenciálními aminokyselinami jsou tři základní aminokyseliny; arginin, lysin a histidin. Postranní řetězce těchto aminokyselin obsahují mnoho atomů dusíku, což naznačuje přítomnost mnoha aminových skupin. Aminové skupiny jsou základní. Proto způsobují zásaditost molekuly aminokyseliny. PKa těchto aminokyselin je dostatečně vysoká, aby přijímala protony. Aminové skupiny v postranním řetězci snadno váží protony. Tato vazba dalších protonů dává molekule aminokyseliny čistý kladný náboj, protože protony jsou kladně nabité.
Jaký je rozdíl mezi kyselými a zásaditými aminokyselinami?
Rozdílný článek uprostřed před tabulkou
Kyselé vs základní aminokyseliny |
|
| Kyselé aminokyseliny jsou polární aminokyseliny, které mají při neutrálním pH negativní náboj. | Základní aminokyseliny jsou polární aminokyseliny, které mají pozitivní náboj při neutrálním pH. |
| Boční řetězy | |
| Kyselé aminokyseliny mají kyselé postranní řetězce. | Základní aminokyseliny mají základní postranní řetězce. |
| Nabít | |
| Kyselé aminokyseliny mají při neutrálním pH čistý záporný náboj. | Základní aminokyseliny mají čistý neutrální náboj při neutrálním pH. |
| pKa | |
| PKa kyselých aminokyselin je nízká. | PKa bazických aminokyselin je vysoká. |
| Příroda | |
| Kyselé aminokyseliny mohou uvolňovat protony. | Základní aminokyseliny mohou přijímat protony. |
Shrnutí - Kyselé a základní aminokyseliny
Aminokyseliny jsou malé molekuly, které procházejí polymerací za vzniku proteinových molekul. Existují dva hlavní typy aminokyselin, jako jsou kyselé aminokyseliny a bazické aminokyseliny. Rozdíl mezi kyselými a zásaditými aminokyselinami je v tom, že kyselé aminokyseliny mají kyselé postranní řetězce, zatímco bazické aminokyseliny mají bazické postranní řetězce při neutrálním pH.
