Organické zemědělství vs. konvenční zemědělství
Zemědělství je v zásadě pěstování plodin a rarita hospodářských zvířat pro potraviny, vlákninu a další produkty, aby se udržel život lidí. S civilizací se vyvinuly různé systémy zemědělství. Jako odpověď na rychle rostoucí poptávku po zemědělských produktech byl v době Zelené revoluce zaveden konvenční zemědělský systém. Po několika desetiletích však vědci v oboru zemědělství pochopili ekologické škody a negativní účinky konvenčního zemědělství na zdraví a zavedli systém ekologického zemědělství. Většina principů ekologického zemědělství pochází z původního systému, který se praktikuje tisíce let.
Bio zemědělství
Ekologické zemědělství produkuje zemědělské produkty přirozeně bez použití syntetických chemikálií a geneticky modifikovaných organismů k ovlivnění růstu plodin nebo živočišné výroby. Hlavním zaměřením tohoto systému je výroba bezpečných a zdravých potravin pro spotřebu a zároveň snížení znečištění životního prostředí v zemědělství na nulovou úroveň.
Konvenční zemědělství
Konvenční zemědělství je zemědělství, jehož cílem je dosáhnout maximální produktivity s využitím moderních technologií, aniž by se příliš bralo v úvahu bezpečnost potravin a znečištění životního prostředí. Aplikace syntetických chemikálií, geneticky modifikovaných organismů a integrovaných systémů ochrany proti škůdcům je v konvenčním zemědělství velmi běžná.
Jaký je rozdíl mezi ekologickým a konvenčním zemědělstvím?
Dvěma hlavními složkami obou systémů zemědělství jsou rostlinná a živočišná výroba. V konvenčním zemědělství se však běžně používají syntetické agrochemikálie, jako jsou anorganická hnojiva, syntetické pesticidy a stimulátory růstu atd. Ekologické zemědělství však nikdy nepoužívá syntetické agrochemikálie a záleží na organických hnojivech, certifikovaných biohnojivech, přirozeně produkovaných pesticidech atd. Geneticky modifikované organismy produkované technologií rekombinantní DNA nejsou v ekologickém zemědělství povoleny. Taková omezení nejsou v konvenčním zemědělství k dispozici.
Existují národní a mezinárodní standardy pro ekologické zemědělství, ale v konvenčním zemědělství takové standardy nelze najít. Zemědělci musí před prodejem svých produktů ekologického zemědělství získat osvědčení, které potvrzuje, že provozují zemědělské operace podle norem ekologického zemědělství. Trvá tedy několik let, než se obyčejná farma přemění na ekologickou farmu a na systém hospodaření je neustále dohlíženo. Takový systém certifikace nebo dohled není v konvenčním zemědělství použitelný. Certifikované ekologické produkty jsou však ve srovnání s ostatními produkty na trhu velmi drahé.
Systém ekologického zemědělství je systém šetrný k životnímu prostředí a ke snížení znečištění životního prostředí na nulu se běžně používají přístupy k ochraně půdy a vody, přístupy k zachování biodiverzity atd. Takové přístupy nejsou v konvenčním zemědělství běžné a příspěvek ke znečištění životního prostředí je poměrně vysoký.
V ekologickém zemědělství se běžně praktikují zemědělské postupy, jako je střídání plodin, biologická ochrana před škůdci, biodynamické koncepty atd. Takové postupy jsou v konvenčním zemědělství vzácné. Ekologické zemědělství je náročnější na pracovní sílu a výnos je nižší ve srovnání s konvenčním zemědělstvím
Organické zemědělství vs. konvenční zemědělství
1. Dvěma hlavními složkami obou systémů zemědělství jsou rostlinná a živočišná výroba.
2. Maximální produktivita je cílem v konvenčním zemědělství a v ekologickém zemědělství tomu tak není.
3. Existují národní a mezinárodní standardy pro ekologické zemědělství. V běžném zemědělství takové standardy nelze najít.
4. Syntetické agrochemikálie, jako jsou anorganická hnojiva, chemické pesticidy a stimulátory růstu, se běžně používají v konvenčním zemědělství, zatímco takové agrochemie nejsou v ekologickém zemědělství povoleny.
5. Organické hnojivo, přírodní pesticidy a biohnojiva se běžně používají v ekologickém zemědělství, zatímco v konvenčním zemědělství jsou takové aplikace vzácné.
6. Geneticky modifikované organismy nejsou v ekologickém zemědělství povoleny. Tyto bariéry však nejsou v konvenčním zemědělství.
7. Certifikované ekologické produkty jsou na trhu velmi drahé ve srovnání s konvenčními zemědělskými produkty.
8. Systém ekologického zemědělství je ekologický a přístupy k ochraně životního prostředí jsou velmi časté. Takové přístupy nejsou v konvenčním zemědělství běžné.
9. Příspěvek na znečištění životního prostředí je v ekologickém zemědělství nulový, zatímco v konvenčním zemědělství je velmi vysoký.
10. Ekologické zemědělství je náročnější na práci než konvenční zemědělství.
11. Výnos je nízký nebo se liší v ekologickém zemědělství ve srovnání s konvenčním zemědělstvím.
12. Agronomické postupy, jako je střídání plodin, biologická kontrola škůdců, biodynamické koncepty atd., Jsou v ekologickém zemědělství běžné; tyto postupy jsou v konvenčním zemědělství vzácné.
13. Ekologické zemědělství vydrží nepříznivé povětrnostní podmínky, zatímco konvenční zemědělství ne.
14. Produkty ekologického zemědělství jsou ve srovnání s produkty konvenčního zemědělství zdravější a neobsahují zdravotní rizika.
Závěr
Ekologické zemědělství je velmi ekologické a ve srovnání s konvenčním zemědělstvím produkuje bezpečné zdravé jídlo. Nastal tedy čas přejít od konvenčního zemědělství k ekologickému zemědělství, abychom chránili životy lidí před zdravotními riziky a životní prostředí před znečištěním.
