Klíčový rozdíl mezi hyaluronátem sodným a kyselinou hyaluronovou spočívá v tom, že hyaluronát sodný je sodná sůl kyseliny hyaluronové, zatímco kyselina hyaluronová je glykosaminoglykan běžný v lidských pojivových tkáních.
Glykosaminoglykanové sloučeniny jsou dlouhé nerozvětvené polysacharidy obsahující jako opakující se jednotku disacharidy. Disacharidovou jednotkou je „keratan“a dvěma monosacharidy v tomto disacharidu jsou amino-cukr a uronový cukr nebo galaktóza. Kyselina hyaluronová je sloučenina glykosaminoglykanu a je běžná v pojivových tkáních zvířat.
